Menu de la Saint Valentin
Elixir de l’Amour et ses Amuses bouche aux Saveurs de Cupidon
♥♥♥
Tarte fine au Saumon de Norvège
Fondant de jeunes Poireaux en Ecaille de Scampi et Courgettes au Poivre d’Espelette
Petit Jus de Homard à la Ciboulette fraîche
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Sorbet digestif au Melon arrosé au Porto blanc
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Pannequet croustillant transparent de petit Cœur de Mignon de Veau
Revisité à la Façon Wellington aux Morilles
Et ses petits Champignons des Bois miniatures
Pommes de Terre Anna, Symphonie du Jardin d’Eden et Réduction de Pinot noir
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Douceur de Mangue aux Noix de Pécan
Petit Coussin douillet de Biscuit Joconde aux petits Morceaux de coco râpée
Petit Cube de Mangue surmonté d’une Mousse Mangue Passion
Grappe de Fruits frais et Coulis de Fruits rouges
Prix du menu sur place : 59,00€
Prix du menu à emporter : 49,00€
(sans sorbet digestif
½ bouteille de vin offerte pour chaque menu commandé)
Servi avec petit Pain et Beurre