menus spéciaux

Menu de la Saint Valentin

 

Elixir de l’Amour et ses Amuses bouche aux Saveurs de Cupidon

 

♥♥♥

Tarte fine au Saumon de Norvège

Fondant de jeunes Poireaux en Ecaille de Scampi et Courgettes au Poivre d’Espelette

Petit Jus de Homard à la Ciboulette fraîche

 

♥♥♥

Sorbet digestif au Melon arrosé au Porto blanc

 

♥♥♥

 

Pannequet croustillant transparent de petit Cœur de Mignon de Veau

Revisité à la Façon Wellington aux Morilles

Et ses petits Champignons des Bois miniatures

Pommes de Terre Anna, Symphonie du Jardin d’Eden et Réduction de Pinot noir

 

♥♥♥

 

Douceur de Mangue aux Noix de Pécan

Petit Coussin douillet de Biscuit Joconde aux petits Morceaux de coco râpée

Petit Cube de Mangue surmonté d’une Mousse Mangue Passion

Grappe de Fruits frais et Coulis de Fruits rouges

 

Prix du menu  sur place : 59,00€

 

Prix du menu à emporter : 49,00€

 (sans sorbet digestif

½ bouteille de vin offerte pour chaque menu commandé)

 

Servi avec petit Pain et Beurre